Si buscas dónde desayunar en Bilbao, encontrarás una variedad de opciones que van desde cafeterías acogedoras hasta lugares con una oferta más tradicional. Para empezar bien el día en esta ciudad, puedes disfrutar de un desayuno que incluya café de calidad, infusiones aromáticas y tostadas recién hechas, todo acompañado de un ambiente tranquilo y agradable.
Bilbao combina la gastronomía vasca con tendencias modernas, y eso se refleja en sus desayunos. Podrás elegir entre sitios donde preparan pintxos para el desayuno, repostería casera o locales que ofrecen una selección de infusiones y cafés especializados. Esto hace que cada mañana en Bilbao pueda ser una experiencia diferente y adaptada a tu gusto.
Si quieres un desayuno completo que te dé energía para recorrer la ciudad, no faltan opciones con una combinación equilibrada de dulce y salado. Desde cafeterías con encanto hasta restaurantes donde el desayuno es una propuesta cuidada, Bilbao tiene todo lo que necesitas para comenzar tu día con sabor y tranquilidad.
Descubre los Secretos Gastronómicos de Bilbao: Tu Guía Definitiva para Desayunos Inolvidables
- Cafés de Especialidad en auge: Bilbao se consolida como un referente del café de alta calidad, con locales como Arvo Coffee & Plants, Cokooncafé y Nokora Coffee ofreciendo granos selectos y preparaciones expertas.
- Tradición y encanto histórico: Para los amantes de lo clásico, emblemáticos como Café Iruña o Café Bar Bilbao brindan la experiencia auténtica del chocolate con churros o los pintxos matutinos en ambientes con historia.
- Opciones para todos los gustos: Ya sea que busques un brunch saludable, opciones sin gluten, repostería casera o un desayuno rápido y consistente, Bilbao tiene una cafetería para cada preferencia, destacando la variedad y calidad.
Bilbao, una ciudad reconocida por su vibrante escena gastronómica, ofrece una impresionante diversidad de cafeterías perfectas para empezar el día. Desde rincones acogedores con un marcado toque local hasta modernos espacios dedicados al café de especialidad y brunches innovadores, la capital vizcaína se ha convertido en un destino ineludible para los amantes del buen desayuno. La oferta es tan variada que satisface tanto a quienes buscan un rápido café y bollería como a aquellos que desean disfrutar de un brunch más elaborado y relajado. Esta guía profundiza en las mejores opciones disponibles, combinando la tradición con las últimas tendencias culinarias.
Una acogedora cafetería en Bilbao, invitando a disfrutar de un momento de tranquilidad.
El Universo del Café de Especialidad en Bilbao
En los últimos años, Bilbao ha experimentado un auge notable en la cultura del café de especialidad, con cafeterías que priorizan la calidad del grano, el tueste y la técnica de preparación. Estos establecimientos no solo ofrecen una bebida, sino una experiencia sensorial completa para los paladares más exigentes.
Pioneros del Grano Perfecto
Arvo Coffee & Plants
Con ubicaciones estratégicas, incluida una cerca del Museo Guggenheim (Calle Barraincúa 9) y otra en Deusto (Plaza San Pío X), Arvo Coffee & Plants se ha ganado un puesto de honor. Es aclamado por su café de especialidad y su ambiente relajado, decorado con plantas que crean un oasis urbano. Además de cafés excepcionales, ofrece opciones saludables como tostadas de aguacate con huevos poché, repostería casera y un completo menú de brunch. Su compromiso con granos de alta calidad, a menudo colaborando con tostadores como Old Town Coffee Roasters, lo posiciona como un referente. Incluso ha sido contendiente al premio a la mejor cafetería de España en el Coffee Fest.
Cokooncafé
Situado frente al icónico Museo Guggenheim (Avenida de Abandoibarra 4), Cokooncafé es otro baluarte del café de especialidad. Este establecimiento se distingue no solo por la calidad de sus cafés filtrados y cold brew, sino también por su obrador propio a la vista, donde elaboran deliciosas cookies y canelés caseros. Su ubicación lo hace ideal para un desayuno pre o post visita al museo, combinando una experiencia cultural con un deleite gastronómico.
Nokora Coffee
Reconocido por European Coffee Trip como uno de los cinco mejores cafés de especialidad en Bilbao, Nokora Coffee (Plaza del Museo) es un «templo del café». Con una atención meticulosa a la preparación y una cuidada selección de granos, es el lugar perfecto para quienes aprecian un V60 o un espresso perfectamente elaborado, acompañado de alguna de sus piezas dulces del día. Su proximidad al Museo de Bellas Artes lo convierte en una parada obligada.
Café Originale y Cinnamon Coffee Lab & Urban Food
Otros nombres que resuenan en la escena del café de especialidad son Café Originale (Centro/Abando) y Cinnamon Coffee Lab & Urban Food (Centro). Ambos han sido destacados por su excelencia y sus propuestas creativas, ofreciendo desde la bollería artesana más fina hasta bowls y tostadas con toques modernos.
La Tradición del Desayuno Bilbaíno
Para aquellos que buscan un desayuno más tradicional, con el encanto de los establecimientos de toda la vida, Bilbao no decepciona. Estos lugares capturan la esencia de la ciudad y ofrecen los sabores clásicos que han deleitado a generaciones.
Un desayuno tradicional en un ambiente clásico de Bilbao, evocando la rica historia de la ciudad.
Clásicos que Perduran
Café Iruña
Un verdadero emblema de Bilbao, Café Iruña (Calle Colón de Larreátegui 13) es famoso por su chocolate con churros y su ambiente histórico y majestuoso. Ideal para un desayuno tradicional vasco, donde se puede disfrutar también de bollería clásica y pintxos. Es una inmersión en la historia y cultura de la ciudad.
Café Bar Bilbao
Ubicado en la Plaza Nueva, Café Bar Bilbao es un ícono con más de un siglo de historia. Aunque conocido por sus pintxos, también ofrece un desayuno con encanto tradicional. Es un lugar vibrante para experimentar la hospitalidad vasca y saborear un desayuno típico en un ambiente animado.
Bar Roma Cafetería
En el barrio de Indautxu (Calle de la Arena 11), Bar Roma Cafetería es un clásico muy valorado por sus desayunos completos y su tortilla de patatas, considerada una de las mejores de la ciudad. Su ambiente acogedor y su oferta consistente lo convierten en una opción local predilecta para un desayuno rápido pero satisfactorio.
Café Lago Bilbao
En el corazón del Casco Viejo (Calle de la Reina Regente 10), Café Lago es una cafetería versátil que se destaca por sus desayunos sencillos pero deliciosos, incluyendo chocolate con churros y pasteles de arroz. Es conocido por su ambiente clásico y asequible, ideal para comenzar el día con sabores auténticos bilbaínos.
Brunches y Opciones Saludables para un Comienzo Diferente
Bilbao también se ha adaptado a las tendencias modernas, ofreciendo una amplia gama de opciones para aquellos que buscan un brunch elaborado o alternativas más saludables y libres de gluten.
Innovación y Bienestar
La Currita
Situada en el Mercado del Ensanche, La Currita es un verdadero tesoro para quienes buscan opciones saludables y sin gluten. Ofrece desayunos y brunches artesanales con productos orgánicos, pan casero, tostadas de aguacate y batidos naturales. Su enfoque en el bienestar y la calidad lo convierte en una opción destacada para un desayuno nutritivo.
Sua San
Con una propuesta de brunch urbano que incluye huevos poché y bagels de salmón, Sua San (Mazarredo) es una excelente opción para un desayuno completo y moderno. Disponible de lunes a sábado por la mañana, ofrece una experiencia contemporánea y vistas interesantes, ideal para un encuentro relajado.
Bohemian Lane
En el Casco Viejo (Calle de la Ronda 8), Bohemian Lane combina café de especialidad con un ambiente bohemio y acogedor. Es un lugar perfecto para disfrutar de tartas caseras, chocolate caliente y cafés «generosos», con influencias internacionales y opciones vegetarianas. Su decoración moderna lo hace popular entre locales y turistas.
El Tilo de Mami Lou
Frente al Teatro Arriaga (Calle de la Naja 7), El Tilo de Mami Lou enamora con su decoración vintage y su ambiente hogareño. Es el lugar idóneo para disfrutar de repostería casera, como su tarta de manzana, acompañada de un buen café. Ofrece un refugio tranquilo y con encanto para empezar el día.
Consideraciones al Elegir
Al planificar tu desayuno en Bilbao, es útil considerar la zona en la que te encuentras y el tipo de experiencia que buscas. Muchos de los cafés de especialidad están concentrados en el centro o cerca de puntos turísticos como el Guggenheim, mientras que las opciones más tradicionales suelen encontrarse en el Casco Viejo o barrios con un fuerte arraigo local como Indautxu. Los fines de semana y festivos, los lugares más populares pueden estar concurridos, por lo que una reserva o llegar temprano es una buena estrategia.
Este video ofrece una visión encantadora de los lugares de brunch en Bilbao, complementando la experiencia culinaria con un paseo por los parques, lo que es representativo de la atmósfera relajada que muchas de estas cafeterías buscan ofrecer. Es relevante porque destaca la combinación de buena comida y un entorno agradable, aspectos clave para disfrutar de un desayuno o brunch en la ciudad.
Comparativa de Cafeterías Destacadas en Bilbao
La siguiente tabla resume las características clave de algunas de las mejores cafeterías para desayunar en Bilbao, facilitando la elección según tus preferencias.
| Cafetería | Tipo de Oferta | Especialidad / Recomendación | Ambiente | Ubicación |
|---|---|---|---|---|
| Arvo Coffee & Plants | Café de especialidad, brunch saludable | Flat white, tostadas de aguacate, huevos poché | Moderno, relajado, con plantas | Centro, cerca del Guggenheim / Deusto |
| Cokooncafé | Café de especialidad, repostería casera | Filtrados, cold brew, cookies y canelés | Vanguardista, cocina abierta | Frente al Guggenheim |
| Bar Roma Cafetería | Tradicional, desayunos completos | Tortilla de patatas, café con leche | Acogedor, clásico | Indautxu |
| Café Iruña | Histórico, tradicional | Chocolate con churros, bollería clásica | Emblemático, histórico | Centro (Colón de Larreátegui) |
| Bihotz Café | Café de especialidad, alternativo | Café con leche, croissants, tostadas gourmet | Acogedor, minimalista, bohemio | Bilbao La Vieja |
| Bohemian Lane | Café de especialidad, tartas caseras | Chocolate caliente, café, tartas | Bohemio, acogedor, moderno | Casco Viejo |
| La Currita | Saludable, sin gluten, artesanal | Tarta sin gluten, batidos de frutas, pan casero | Artesanal, enfocado en el bienestar | Mercado del Ensanche |
| El Tilo de Mami Lou | Repostería casera, ambiente vintage | Tarta de manzana, café con leche | Vintage, hogareño | Cerca del Teatro Arriaga |
| Café Lago Bilbao | Tradicional, pintxos, chocolate con churros | Chocolate con churros, pastel de arroz | Clásico, versátil | Casco Viejo |
| Nokora Coffee | Café de especialidad, baristas expertos | V60, espresso, pieza dulce del día | Cuidado, «templo del café» | Plaza del Museo |
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la mejor cafetería para un desayuno tradicional en Bilbao?
Para un desayuno tradicional, Café Iruña es una excelente opción, famoso por su chocolate con churros y su ambiente histórico. Bar Roma Cafetería también es muy recomendado por su tortilla de patatas.
¿Dónde puedo encontrar café de especialidad en Bilbao?
Bilbao cuenta con varias cafeterías de especialidad de alta calidad. Arvo Coffee & Plants, Cokooncafé, Nokora Coffee, Café Originale y Cinnamon Coffee Lab & Urban Food son algunas de las más destacadas.
¿Hay opciones de desayuno saludables o sin gluten en Bilbao?
Sí, La Currita, ubicada en el Mercado del Ensanche, se especializa en desayunos artesanales, saludables y sin gluten, ofreciendo opciones como pan casero y batidos de frutas.
¿Qué cafeterías ofrecen un buen brunch en Bilbao?
Arvo Coffee & Plants y Sua San son muy populares por sus menús de brunch, con opciones que van desde tostadas de aguacate hasta huevos poché y bagels de salmón. Bar Roma Cafetería y Swansea también son excelentes alternativas.
¿Es necesario reservar para desayunar en las cafeterías de Bilbao?
Generalmente no es necesario reservar para el desayuno, pero en los fines de semana o festivos, y especialmente en cafeterías muy populares como Arvo o Cokooncafé, se recomienda llegar temprano para asegurar un buen sitio, o considerar la opción de reservar si está disponible.
Conclusión
Bilbao ofrece un abanico excepcional de opciones para desayunar, desde la autenticidad de sus cafeterías históricas hasta la vanguardia de los espacios dedicados al café de especialidad y los brunches modernos. La ciudad invita a explorar sus sabores matutinos, garantizando una experiencia gastronómica rica y diversa que se adapta a todos los gustos y preferencias. Ya sea que busques un rápido espresso antes de comenzar el día, un chocolate con churros para sumergirte en la tradición o un brunch relajante con vistas, Bilbao tiene el lugar perfecto para ti. La constante innovación en la oferta y la pasión por la calidad hacen de cada desayuno una verdadera delicia.