Bilbao se ha convertido en un paraíso para los amantes de las hamburguesas, con una amplia variedad de opciones que reflejan tanto la tradición como la innovación culinaria.
Muchos establecimientos han surgido, cada uno con su propio estilo y sabores únicos que hacen que cada bocado sea una experiencia memorable.
Hay tantas propuestas deliciosas que resulta difícil elegir las mejores hamburguesas de la ciudad.
Desde jugosas hamburguesas de carne de vacuno hasta opciones veganas que sorprenden a los paladares, la oferta es tan diversa como los gustos de los comensales.
La calidad de los ingredientes y la creatividad en la presentación son cruciales para la experiencia culinaria en Bilbao.
En este artículo, voy a compartir mis selecciones personales de las diez mejores hamburguesas que no te puedes perder.
1. La Brasa Canalla
Recientemente visité La Brasa Canalla y me impresionó la calidad de sus hamburguesas. Desde 2015, este lugar ha estado ofreciendo comida rápida elaborada desde cero. Cada ingrediente se selecciona con cuidado, lo que se nota en cada bocado.
La propuesta de hamburguesas es directa y sin pretensiones. Aquí, la calidad es la prioridad.
Me gustó cómo evitan las modas pasajeras y se enfocan en lo que realmente importa: el sabor.
La carne es un elemento clave en su oferta. La atención al detalle en su preparación, desde el picado hasta el asado, resalta en el resultado final.
También tienen un bollo de brioche de receta casera que complementa perfectamente la experiencia culinaria.
Definitivamente, La Brasa Canalla destaca en Bilbao por su enfoque en la gastronomía auténtica y de calidad. Es un lugar que vale la pena visitar para los amantes de las hamburguesas.
Rating: 4.3 (3 reseñas)
Location: Elcano K., 24, 48008 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 05 98 18
Website: Ir al a web
2. Hambueysería Amaren
La experiencia en Hambueysería Amaren fue inolvidable. Desde que entré, me recibió un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una buena comida.
La carta está centrada en hamburguesas gourmet de carne de buey, y cada plato promete ser especial.
Opté por la hamburguesa del mes, una delicia con carne de picaña y una combinación de sabores que realmente sorprendió. La calidad de los ingredientes es evidente, y cada bocado es jugoso y sabroso.
El servicio fue excepcional. La atención del personal me hizo sentir como en casa.
Recibí recomendaciones acertadas que complementaron mi comida perfectamente.
No puedo dejar de mencionar las croquetas de buey, un entrante que debería ser obligatorio. Son un excelente complemento a las hamburguesas, ofreciendo una experiencia completa.
Rating: 4.7 (4 reviews)
Location: Diputazio Kalea, 1b, 48009 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 26 89 68
Website: Ir al a web
3. Baka Vieja Burger Shop
La Baka Vieja Burger Shop es un lugar que realmente me sorprendió. Desde que llegué, el ambiente acogedor me hizo sentir como en casa.
El diseño es moderno y atractivo, lo que me animó a sentarme y disfrutar de una buena hamburguesa.
La carta ofrece una deliciosa variedad de hamburguesas, cada una con ingredientes frescos y de alta calidad.
Probé la hamburguesa con queso cheddar y cebolla caramelizada, y cada bocado estaba lleno de sabor. Es evidente que se preocupan por la calidad de sus productos.
El servicio fue excelente también. El personal era amable y estaba atento a mis necesidades sin ser intrusivo.
El tiempo de espera fue razonable, lo que hizo que mi experiencia fuera aún más placentera.
Sin duda, Baka Vieja Burger Shop se ha convertido en uno de mis lugares favoritos para disfrutar de una buena hamburguesa en Bilbao. Recomiendo visitar este sitio para cualquier amante de las hamburguesas.
Calificación: 4.2 (2 opiniones)
Ubicación: C. María Díaz de Haro, 1, 48013 Bilbao, Bizkaia
Contacto: 946 04 00 49
Sitio web: Visitar sitio web
4. HDH (Imprescindible reservar)
Visitar HDH fue una experiencia única. Desde el momento en que entré, me acogió un ambiente acogedor y amigable.
Las hamburguesas que ofrecen se destacan entre las mejores de Bilbao, con sabores que me dejaron anhelando más.
Es imprescindible reservar antes de ir. No quiero que nadie se quede sin probar una de sus deliciosas hamburguesas.
Cada bocado está lleno de ingredientes frescos y una presentación que da gusto ver.
El servicio fue atento y muy rápido. Se nota que el equipo en HDH realmente se preocupa por la experiencia del cliente.
Me sentí como en casa, y eso hizo que la comida fuera aún mejor.
La variedad del menú me sorprendió. Desde opciones clásicas hasta combinaciones creativas, cada hamburguesa es un homenaje al buen comer.
Definitivamente, regresaré para explorar más de sus ofertas.
Rating: 4.9 (6 reviews)
Location: San Mames Zumarkalea, 34, 48010 Bilbo, Bizkaia
Website: Ir al a web
5. Crazy Horse
Recientemente visité Crazy Horse en Bilbao, y la experiencia fue muy agradable. El ambiente es acogedor, con una decoración que resalta la cultura local.
Es un lugar perfecto para disfrutar de una buena hamburguesa con amigos.
La variedad en el menú es impresionante. Las hamburguesas están elaboradas con ingredientes frescos y de calidad.
Me decidí por una clásica con queso y bacon, que estuvo deliciosa. El equilibrio de sabores y la cocción de la carne fueron impecables.
Además de las hamburguesas, el lugar ofrece opciones para acompañar, como patatas fritas y salsas caseras.
Sin duda, es un sitio donde se puede pasar un buen rato mientras se saborea una comida rica y satisfactoria.
La atención al cliente también merece mención. El personal fue amable y atento, lo que hizo que mi visita fuera aún mejor.
Rating: 4.2 (1 reseña)
Location: Unibertsitate Etorb., 5, 48014 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 45 46 15
Website: Ir al a web
6. GOIKO
Recientemente visité GOIKO y la experiencia fue bastante agradable. Este lugar tiene una atmósfera relajada que invita a disfrutar de una buena hamburguesa con amigos o familiares.
La decoración es moderna y acogedora, lo que hace que el ambiente sea muy agradable.
Lo que más me sorprendió fue la variedad del menú. Ofrecen una amplia gama de hamburguesas, desde las clásicas hasta las más creativas, todas preparadas con ingredientes frescos.
Me decidí por una hamburguesa con queso y bacon, y el sabor fue simplemente delicioso.
El servicio fue rápido y amable, lo que siempre es un plus. Además, disfruté de unas patatas fritas crujientes que complementaron perfectamente mi comida.
GOIKO parece ser un lugar ideal para quienes buscan hamburguesas sabrosas en un ambiente acogedor.
Al final, quedé satisfecho con mi elección y definitivamente volvería a probar otras combinaciones.
Rating: 4.1 (5 reseñas)
Location: Gran Vía de Don Diego López de Haro, 68, 48011 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 34 03 05
Website: Ir al a web
7. Take a buey – Hamburguesería
Recientemente visité Take a Buey, y puedo decir que la experiencia fue realmente placentera.
Las hamburguesas son irresistibles y tienen un sabor único que resalta en cada bocado. Utilizan una mezcla especial de carnes que le da a la hamburguesa una jugosidad increíble.
El ambiente en el local es muy acogedor, perfecto para disfrutar de una comida casual. También ofrecen la opción de llevar la comida a casa, lo cual resulta conveniente después de un largo día.
Pedí su hamburguesa más popular y no decepcionó.
Me encantó la atención al detalle y la dedicación en la preparación.
Definitivamente, Take a Buey captura la esencia del street food en el corazón de Bilbao. Las opciones de delivery y take away son un gran plus para quienes están en movimiento.
Rating: 4.6 (1 review)
Location: Plaza Biribila, 2, 48008 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 45 42 62
Website: Ir al a web## 8. Hamburguesería La Karmela
Recientemente visité Hamburguesería La Karmela y realmente disfruté de la experiencia. Este lugar tiene un ambiente acogedor, perfecto para disfrutar de una buena comida.
Cuando entré, el olor a hamburguesas recién hechas me recibió con los brazos abiertos.
Pedí una hamburguesa que estaba jugosa y llena de sabor. Cada bocado era una explosión de ingredientes frescos.
Además, las alitas de pollo que probé también eran excepcionales; crujientes por fuera y tiernas por dentro.
El personal fue muy amable y atento, lo que hizo la visita aún más placentera. Siempre están dispuestos a recomendar su menú, lo que demuestra que se preocupan por la satisfacción del cliente.
Rating: 4.4 (503 reseñas)
Location: Karmelo Kalea, 5, 48004 Bilbao
Contact: 946 09 73 63
Website: Ir al a web
9. Hamburguesería Itxas Bide. Hamburguesería en Bilbao.
Hace poco visité la Hamburguesería Itxas Bide y fue una experiencia muy agradable. El ambiente es acogedor, ideal para disfrutar de una buena comida en compañía de amigos o familiares.
La decoración es moderna y crea un espacio cómodo donde te sientes bienvenido desde el primer momento.
Probé una de sus hamburguesas y me sorprendió la calidad de los ingredientes. La carne estaba jugosa y bien sazonada, y los acompañamientos complementaban perfectamente el plato.
Además, ofrecen opciones variadas que se adaptan a diferentes gustos, lo que es un gran plus.
El servicio fue rápido y amable. El personal se tomó el tiempo para explicarme las opciones del menú y hacer recomendaciones, lo cual aprecio mucho. Sentirse atendido de manera cordial siempre mejora la experiencia de comer fuera.
Rating: 4.5 (1 review)
Location: Rafaela Ybarra Kalea, 11, 48014 Bilbao, Bizkaia
Contact: 946 04 11 41
Website: Ir al a web
10. Tipula Casco Viejo
Recientemente visité Tipula Casco Viejo y me sorprendió lo acogedor que es este lugar. La decoración tiene un estilo moderno que se siente cálido y atractivo, perfecto para disfrutar de una buena comida.
Decidí probar una de sus hamburguesas, y puedo decir que fue una excelente elección. La carne estaba jugosa y llena de sabor, complementada con ingredientes frescos y bien seleccionados.
El servicio fue amable y atento. Me sentí como en casa desde el momento en que entré.
El personal está listo para hacer recomendaciones y se nota que se preocupan por la satisfacción del cliente.
Además, su ubicación en el corazón de Bilbao lo convierte en un gran lugar para parar después de explorar la zona. Sin duda, será un sitio al que regresaré.
Rating: 4.2 (2 reviews)
Location: Barrenkale Barrena, 6, 48005 Bilbao, Bizkaia
Contact: 944 71 52 32
Website: Ir al a web
Historia de las hamburguesas en Bilbao
La hamburguesa ha evolucionado en Bilbao, reflejando las tendencias culinarias y los gustos de sus habitantes. Este viaje se puede analizar a través de dos aspectos clave: la evolución de la cultura de la hamburguesa y las influencias culinarias locales.
Evolución de la cultura de la hamburguesa
La llegada de las hamburguesas a Bilbao se remonta a mediados del siglo XX, cuando restaurantes americanos comenzaron a hacer su aparición en la ciudad. Inicialmente, las hamburguesas eran vistas como una novedad. Con el tiempo, se convirtieron en un alimento popular entre los bilbaínos al adoptar un lugar especial en la oferta gastronómica local.
A finales de los años 90 y principios de 2000, surgieron numerosas hamburgueserías artesanales, que aportaron frescura e innovación. Estos lugares se enfocaron en ingredientes de calidad y técnicas de cocina distintas.
Hoy en día, la hamburguesa es un símbolo de la gastronomía moderna en Bilbao, codiciada tanto por jóvenes como por adultos.
Influencias culinarias locales
La cocina vasca se caracteriza por su diversidad y la alta calidad de sus ingredientes. Esta riqueza culinaria ha dejado una huella evidente en las hamburguesas de Bilbao.
Restaurantes locales han comenzado a incorporar productos autóctonos, como el buey de la zona, lo que eleva el nivel de calidad y sabor.
Además, muchas hamburgueserías experimentan con influencias internacionales, fusionando la hamburguesa con sabores asiáticos y latinoamericanos. Esta fusión ha enriquecido aún más la oferta, permitiendo que la hamburguesa bilbaína siga evolucionando y sorprendiendo a los comensales. La diversidad de opciones asegura que siempre haya algo nuevo por descubrir.
Ingredientes más populares
Al explorar las hamburgueserías de Bilbao, es fascinante descubrir los ingredientes que hacen que estas delicias sean tan especiales. La combinación de pan artesanal, carnes de calidad y salsas únicas resalta el compromiso de los restaurantes por ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
Pan de hamburguesa artesanal
El pan es la base de cualquier buena hamburguesa. En Bilbao, muchas hamburgueserías optan por usar panes artesanales que aportan texturas y sabores únicos.
Los panes brioche son particularmente populares por su suavidad y un toque ligeramente dulce. Este tipo de pan complementa la carne sin opacarla. También puedo encontrar opciones integrales y de centeno, que ofrecen un perfil de sabor más robusto y saludable.
Además, algunos lugares experimentan con panes de estilo casero, como el pan de masa madre, que agrega una miga aireada y un sabor ligeramente ácido. Sin duda, el pan artesanal se ha convertido en un símbolo de calidad en la escena de las hamburguesas bilbaínas.
Carnes de calidad
La elección de la carne es crucial para una hamburguesa memorable. En Bilbao, se privilegia el uso de carnes frescas y de alta calidad.
Muchas hamburgueserías utilizan carne de vacuno seleccionada, proveniente de ganaderías locales.
Optar por carne de chuleta o incluso mezclas especiales con un alto contenido de grasa garantiza un sabor jugoso y tierno. Además, los restaurantes suelen ofrecer alternativas, como el pollo marinado o hamburguesas vegetarianas a base de legumbres y hortalizas frescas.
Estas opciones no solo sitúan a la carne en un lugar central, sino que también demuestran la diversidad gastronómica que se puede encontrar en la ciudad. En mi experiencia, cada bocado de carne bien preparada hace que valga la pena cada visita.
Salsas y condimentos especiales
Las salsas y condimentos son el toque final que puede transformar una buena hamburguesa en una experiencia inolvidable. En Bilbao, la creatividad en las salsas es sorprendente.
Desde la clásica salsa de tomate y mayonesa, hasta combinaciones más atrevidas como salsas de aguacate, sriracha o aioli de trufa, las opciones son amplias.
Algunas hamburgueserías ofrecen salsas caseras que reflejan sabores locales, como una salsa de pimiento rojo asado o una reducción de vino tinto.
Además, los condimentos, como cebollas caramelizadas, jalapeños, o incluso quesos especiales, añaden capas de sabor que hacen que cada bocado sea único. Para mí, estas salsas y condimentos son lo que realmente eleva la hamburguesa a otro nivel.
Preguntas Frecuentes
En esta sección, encuentro respuestas a preguntas comunes sobre las hamburgueserías y las opciones más destacadas en Bilbao y Bizkaia. Aquí, te ofrezco información específica sobre dónde encontrar las mejores hamburguesas y qué establecimientos no te puedes perder.
¿Dónde puedo encontrar las hamburguesas premiadas en Bilbao?
Las hamburguesas premiadas en Bilbao suelen estar en lugares reconocidos como La Brasa Canalla y HDH. Estos establecimientos son admirados no solo por la calidad de sus ingredientes, sino también por sus sabores únicos y presentaciones.
¿Cuáles son las mejores opciones de hamburguesas en el Casco Viejo de Bilbao?
En el Casco Viejo, Hambueysería Amaren es una de mis favoritas. Ofrece una variedad de hamburguesas que capturan la esencia de la cocina local, combinando ingredientes frescos y recetas innovadoras.
¿Qué hamburgueserías de Bizkaia son reconocidas por su calidad?
Baka Vieja Burger Shop destaca en Bizkaia por su enfoque en hamburguesas de carne de alta calidad. También es bien valorada por su atención al cliente y un ambiente acogedor que invita a disfrutar.
¿En qué establecimiento se hace la mejor Smash Burger en Bilbao?
Si buscas la mejor Smash Burger en Bilbao, deberías probar Crazy Horse. Su técnica de aplastar la carne asegura una textura jugosa y crujiente que amantes de las hamburguesas aprecian.
¿Puedo pedir las mejores hamburguesas de Bilbao a domicilio? ¿Qué opciones hay?
Sí, muchas de las hamburgueserías de Bilbao ofrecen servicio a domicilio. Puedes disfrutar de tus hamburguesas favoritas, incluidas las de HDH y La Brasa Canalla, directamente en tu hogar a través de aplicaciones de entrega como Glovo o Uber Eats.
¿Cuál ha sido la hamburguesería ganadora del premio a la mejor hamburguesa de España recientemente?
Recientemente, HDH fue reconocida como la hamburguesería ganadora del premio a la mejor hamburguesa de España. Este galardón refleja su compromiso con la excelencia y la innovación en cada plato que sirven.