Rio-Oja

Rio Oja

Otra institución de Bilbao, este pequeño y bonito restaurante abrió en 1959, sirviendo lo que llegó a ser sus guisos rellenos. Hoy en día es conocido por su simple, pero abundante, cocina tradicional vasca, tanto de la tierra como del mar. Piense en los caracoles en salsa de ajo y tomate, los sesos de oveja, el bacalao y los calamares cocidos en su propia tinta.

 

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Perdon, hay una cara de conejo en mi comida. Conejo Cazuela, muy deliciosa. 🐰

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